I camerieri e le cameriere degli stabilimenti alimentari svolgono una funzione molto familiare alla maggior parte di noi. I server aiutano gli utenti a comprendere le scelte di menu e a fare raccomandazioni sulle selezioni in base alle preferenze dei loro utenti.
Una brava cameriera impegnerà i clienti in modo positivo e darà un tono piacevole al loro pasto. I server devono ispezionare il cibo presentato dai cuochi prima di consegnarlo al tavolo per assicurarsi che l'ordine sia completo e cucinato secondo le specifiche.
I camerieri controllano con i clienti la loro soddisfazione per il loro pasto e sostengono per loro se ci sono dei reclami. Ricevono ed elaborano i pagamenti per i pasti.
I server lavorano per la componente di servizi di ristorazione di una varietà di strutture, tra cui hotel, resort, bar e ristoranti. Molti server lavorano part-time nelle sere e nei fine settimana per integrare le loro entrate da altri lavori.
Requisiti per i camerieri
I bravi camerieri si divertono a servire gli altri e sono a loro agio a interagire con una vasta gamma di individui. Scoprirai di avere una disposizione piacevole con un sorriso pronto che ti aiuterà, come cameriere, a stabilire una connessione positiva con i clienti.
È importante sapere come comunicare. Dal momento in cui ti avvicini al tavolo, le tue capacità comunicative possono creare o distruggere la tua capacità di essere un buon server.
Di tanto in tanto, si ottiene un cliente che è critico o esigente. Anche in situazioni difficili, i camerieri devono essere pazienti e avere la capacità di tollerare le persone impegnative.
Dovrai essere in grado di ascoltare i reclami senza reagire negativamente o difensivamente.
Devi essere in grado di eseguire più operazioni. Ci saranno momenti in cui ti verrà chiesto di tenere traccia di molti clienti contemporaneamente e di avere un buon ricordo della memoria delle scelte di menu e degli ordini dei clienti.
Sei in grado di presentare un'immagine pulita? Non solo ti aiuterà durante l'intervista, il tuo modo di guardare può rafforzare la fiducia dei clienti sulla qualità del ristorante e sulla sicurezza del cibo servito.
Come trovare un lavoro come cameriere
Molti lavori del ristorante sono riempiti in modo informale tramite referral personali. Inizia a cercare un lavoro chiedendo alle persone che conosci se sono a conoscenza di eventuali aperture di lavoro. Le migliori possibilità di essere introdotte ai gestori di ristoranti e ai proprietari saranno attraverso i membri della rete di familiari e amici. Raggiungi tutti quelli che conosci e chiedi se conoscono qualcuno nel settore della ristorazione.
Chiedi a tutti gli amici che stanno già lavorando nei ristoranti se ci sono posizioni aperte in cui lavorano. Tieni a portata di mano una copia del tuo curriculum. Ecco alcuni esempi di curriculum di camerieri e camerieri .
Se trovi qualcuno con un posto di lavoro, puoi trasmettere il tuo curriculum a loro in modo che arrivi alla persona giusta rapidamente.
Se non conosci nessuno che cerca di riempire la posizione di un ristorante, ci sono altri modi per trovare un'apertura.
Visita i ristoranti nella tua località target e chiedi di parlare con il manager. Fermati durante i periodi di pausa dell'attività del ristorante quando i gestori potrebbero essere più disponibili ad incontrarti. Porta una copia del tuo curriculum da offrire al manager e preparati a compilare una domanda di lavoro .
Ricordati di interagire con questi gestori come faresti con un cliente. Mostra il tuo sorriso caloroso e la personalità frizzante. È una buona idea rivedere il menu in anticipo e annotare le esperienze che hai avuto con quel tipo di cibo o di clientela.
Cerca siti di lavoro come Indeed.com e Simplyhired.com utilizzando parole chiave come server di cibo, cameriere e ristorante per generare annunci di lavoro. Se sei interessato a lavorare per una catena di ristoranti, controlla il sito web per vedere se accettano le applicazioni online.
Tieni presente che i camerieri iniziano spesso le loro carriere come corrieri o ospiti e poi si spostano nello stesso ristorante o nella gerarchia del ristorante, dai ristoranti informali alle strutture più esclusive. Considera di accettare un lavoro che potrebbe non essere esattamente quello che stai cercando di iniziare. Potrebbe essere un modo per iniziare una carriera da ristorante.
Come intervistare i lavori di cameriere
I ristoranti sono preoccupati per l'immagine che proiettano al pubblico. Assicurati che il tuo aspetto sia appropriato per la posizione per cui stai intervistando.
Cosa vestire
Scegli un abbigliamento che sarebbe considerato casual business . Questo dovrebbe essere sul lato elegante ma non eccessivamente formale a meno che non sia uno stabilimento di alta classe. Se è possibile visitare il ristorante in anticipo, controllare come i camerieri sono vestiti e indossare un abito intervista che è paragonabile.
La personalità è tutto per i server, quindi l'intervista è il momento di trasudare energia positiva. Saluta il tuo intervistatore con un sorriso caloroso e una ferma stretta di mano. Ascolta attentamente e articola chiaramente. Le interviste per i lavori dei server riguardano spesso il modo in cui interagisci e comunichi rispetto a quello che dici per mostrare la tua esperienza. Siate pronti a condividere esempi che evidenziano la vostra capacità di essere affidabili, in uscita e ben organizzati.
Inizia mostrando la tua affidabilità, arrivando a circa 10 minuti di anticipo. Potresti voler fare un test drive al ristorante in anticipo per assicurarti di avere familiarità con dove si trova. Non dimenticare il tuo curriculum e un elenco di riferimenti . Anche se l'intervistatore non le richiede, le offre e incoraggia a contattare i suoi ex datori di lavoro.
Domande per l'intervista al cameriere
Esamina alcune delle domande dell'intervista che ti verranno chieste per un lavoro da camerieri.
- Quali lavori hai svolto che ti hanno richiesto di essere in un ambiente frenetico e affollato? Come hai mantenuto gli standard di qualità in questo ambiente?
- Cosa consideri un buon servizio clienti?
- Descrivi un momento in cui hai dovuto affrontare un cliente / tavolo particolarmente difficile. Come hai gestito la situazione? C'è qualcosa che avresti fatto diversamente?
- Hai mai preso in carico un ristorante in caso di emergenza?
- Come gestisci ambienti di lavoro frenetici?
- Come intrattieni i clienti come cameriere?
- Qual è la parte più difficile dell'essere un cameriere?
- Immagina che un cliente richieda un articolo nel menu che non è disponibile al momento. Come lo convince a selezionare qualcos'altro?
- Cosa faresti se un cliente avesse rispedito il suo pasto?
- Se un cliente chiede un suggerimento, cosa diresti?
- Qual è il tuo articolo preferito nel nostro menu?
Dì "Grazie
Dopo l'intervista, componi una cartolina di ringraziamento scritta a mano che esprima il tuo vivo interesse per il lavoro. Menziona brevemente perché è una buona idea ed esprimi i tuoi ringraziamenti per il tuo colloquio. È meglio consegnarlo a mano al ristorante il più presto possibile dopo il colloquio.