Ristorante abilità sociali per impressionare i vostri soci di affari
Molti professionisti del settore tengono riunioni durante il pranzo o la cena con personale, clienti, investitori o altri professionisti del settore. Che cosa succede se il tuo incontro sembra essere ostacolato da un pessimo servizio di ristorazione? Dovresti lamentarti? La risposta è sì, sempre, ma con diplomazia.
Le abilità sociali del ristorante in un ambiente aziendale sono un po 'diverse da quando sei fuori a cena con la tua famiglia. Ad esempio, va bene chiedere uno sconto sul cattivo servizio quando si è con la propria famiglia, ma non quando si è con un socio in affari.
Se incontri qualcuno in un ristorante, arriva almeno dieci minuti prima. Assicurati di salutarli con una amichevole stretta di mano aziendale e rivolgiti alla persona con il loro nome e stabilisci un contatto visivo diretto se stai facendo affari negli Stati Uniti. Altri paesi hanno regole di condotta sociale diverse, quindi se si viaggia al di fuori degli Stati Uniti si paga per prendere il tempo di leggere le abitudini sociali e l'etichetta per il paese che visiterai.
Etichetta d'ordine
Non ordinare mai per il tuo socio in affari. Se chiedono aiuto per ordinare o sembrano scomodamente indecisi puoi consigliare qualcosa che potresti aver già provato o chiedere al cameriere di aiutarti con un suggerimento.
Quando il cameriere arriva al tavolo, rimanda ai tuoi associati e lasciali ordinare per primi.
Tipping
In un contesto aziendale, la mancia non è facoltativa. Considerare la manleva obbligatoria quando si tratta di spese di intrattenimento aziendale. Anche se il servizio è scadente lascia comunque almeno qualche consiglio.
Quando si intrattiene un cliente aziendale è importante dare una mancia adeguata al livello e al tipo di servizio. Mettere troppi soldi senza merito è un gesto insincero che non impressionerà il tuo cliente. L'over-tipping è una decisione emotiva per una transazione commerciale. In un ambiente privato va bene; in un contesto aziendale, tutte le transazioni relative ai pasti dovrebbero riflettere il business.
Barattoli di punta
I barattoli di punta non sono altro che un pandering da banco. La retata è solitamente suddivisa tra colleghi che non si affidano a consigli (come il personale di sala) per il reddito e che sono anche condivisi con dipendenti che non hanno fornito alcun servizio di controproduzione diretto.
Non dovresti sentirti obbligato a spostare il tuo cambiamento in un barattolo di mancia, ma se sei con un cliente e vuoi aggiungerlo a un barattolo di mancia per motivi di apparenza, aggiungi un biglietto da un dollaro, non la tua sostituzione.
Risolvere i problemi con un servizio scadente
Se è necessario lamentarsi del pasto o del servizio, ricorda che il modo in cui ti lamenti potrebbe fare o interrompere il tuo affare. Fare una scena in pubblico con gli spaghetti freddi potrebbe farti un pasto gratis la prossima volta, ma non sigillerà il tuo affare.
Invece di considerare un cattivo servizio in un ristorante come un problema, coglierlo come un'opportunità per impressionare il tuo socio in affari con la tua capacità di mantenere la calma, prendere in carico e gestire una situazione con finezza. Non lasciare che un cattivo servizio rifletta male ma ignori il problema.
Chi paga il conto per un pranzo di lavoro o una cena?
Se inviti qualcuno a pranzo oa cena per discutere di affari, devi sempre aspettarti di pagare. Se un collaboratore ti invita a discutere di offrirti la loro attività o di investire nella tua, dovresti almeno offrirti di pagare il conto.
Se i soci dicono che pagheranno, dovresti offrire almeno di pagare la tua metà e lasciar perdere. Non litigare mai se qualcuno si offre di pagare; puoi contrattaccare una volta e poi semplicemente ringraziare la persona che paga per la generosità e offrirti di ritirare la scheda la prossima volta.
Porta sempre con te una carta di credito per pagare il pasto o, se paghi in contanti, porta il doppio del denaro che ti aspetti che il pranzo abbia un costo.
Tratta i ristoranti come un'estensione del tuo ufficio e del personale del ristorante con lo stesso rispetto e cortesia che daresti ai tuoi dipendenti.