Specialisti del servizio di ristorazione Mantieni i Marines fedeli e in buona salute
Gli specialisti del servizio di ristorazione, che sono specialità professionali militari (MOS) 3381, sono coinvolti in ogni aspetto della preparazione del cibo, dell'approvvigionamento, dello stoccaggio e della distribuzione, in entrambi gli ambienti di presidio e sul campo.
I loro doveri si estendono al finanziamento, requisizione, acquisto, ricezione, contabilità e stoccaggio di generi alimentari, e ovviamente includono cucinare, cuocere e servire.
Specialisti del servizio di cibo marino potrebbero essere posizionati ovunque il Corpo dei Marines ha bisogno. Tutti i Marines hanno bisogno di mangiare, quindi ovunque ci siano Marines schierati, potrebbe anche essere inviato uno specialista di servizi alimentari.
Doveri di specialista in servizi alimentari
Poiché è probabile che trascorrano del tempo sul campo, una parte importante del lavoro degli specialisti del servizio di ristorazione è il controllo e la garanzia della qualità, assicurandosi che il cibo sia tenuto in condizioni igieniche e sicure.
Come un sous chef in un ristorante o un cuoco di linea in un ristorante, le responsabilità quotidiane di questo lavoro includono la preparazione di frutta e verdura, carne, pesce e pollame e prodotti da forno. Mentre è probabile che ci sia una o due patate nel mix, chiaramente questo è un lavoro per qualcuno che conosce la loro strada intorno a una cucina.
Lo specialista del servizio di ristorazione tiene anche traccia dei livelli di offerta, assicurandosi che ci sia abbastanza cibo a portata di mano e per condurre valutazioni di assicurazione della qualità.
I gradi più anziani di specialisti del servizio di ristorazione fungono da assistenti amministrativi per il funzionario addetto ai servizi di ristorazione o per le operazioni di servizio di ristorazione.
Qualificarsi come specialista di servizi alimentari marini
Per qualificarsi per questo lavoro, un marine ha bisogno di un punteggio tecnico generale (GT) pari o superiore a 90 sul test ASVAB ( Vocational Aptitude Battery ) di Armed Services . Dovranno completare il corso di base dei servizi alimentari o completare un minimo di sei mesi di formazione sul lavoro come specialista del servizio di ristorazione. Tutti i corsi sono tenuti presso la US Quartermaster School di Fort Lee, in Virginia.
Gli specialisti del servizio di ristorazione lavorano a stretto contatto con gli addetti al servizio di ristorazione (MOS 3302) ma hanno responsabilità diverse. I funzionari del servizio di ristorazione hanno il compito di supervisionare l'organizzazione e pianificare la fine delle operazioni di cucina del Corpo dei Marines, che comprende il bilancio e il coordinamento del servizio di ristorazione e del programma di sussistenza e di tutta la logistica in questione.
Se lo specialista del servizio di ristorazione è il sous chef della cucina, l'addetto ai servizi di ristorazione è come lo chef esecutivo, che chiama i colpi e mantiene l'organizzazione senza intoppi
Chiunque aspiri al lavoro di addetto al servizio di ristorazione deve prima servire come specialista di servizi alimentari o come aiutante marino (MOS 3372). Il lavoro di assistente marittimo funziona come assistente personale di ufficiali generali e di bandiera, aiutando con piccoli compiti e altri dettagli.